Mutfağım Yemek Programı İzle Mutfağım Erzincan’da 5 Aralık 2012

04 Aralık 2012
By

Mutfağım programı hafta için her gün farklı bir şehirde ülkemizin eşsiz lezzetlerini yöresel yemeklerini ekranlara getiriyor. 5 Aralık 2012 Çarşamba günü Erzincan’da Bengül hanım’ın evine konuk olan Mutfağım ekibi Bengül Hanım ile birlikte Erzincan’ın çok güzel yemeklerini hazırlayacak. Erzincan’da menüde Un Çorbası, Keleçoş, Saçaklı Pilav, Erzincan Lokumu yapılacak

Yoğurup fırınlanıyor çok pratik bir tatlı yapılıyor. Yağ karışımı ocakta şekerle eritiliyor. Yumurta, yoğurt ve un eklenip hamur yoğuruluyor. Tepsiye yayılıp fırınlanan elma şekeri ile servis edilen tadına doyulmaz Erzincan Lokumu Tarifi, Erzincan’dan içinizi ısıtacak bir çorba açılan yufka katlanıp incecik kesilerek erişte yapılıyor. Baharatla yoğurulan kıymadan misket köfteler yuvarlanıp soğan ve domatesle kavruluyor. Eriştesi ve sarımsaklı yoğurdu eklenip pişirilen maydanozla süslenen bin bir lezzet Un Çorbası Tarifi, Ayıklanan fasulyeler ince ince kesiliyor. Domates ve kavurmayla beraber pişiriliyor. Bulguru ilave edilip bambaşka bir pilava dönüşüyor. Mis gibi tereyağı eklenen kaşık kaşık bir lezzet deposu Saçaklı Pilav Tarifi, Peynir suyundan ana yemek yapılıyor. Lokum gibi kuzu kuşbaşı kavrulup tereyağı ve soğanla lezzetleniyor. Lor peyniri ve yoğurttan kurut süzülerek ısıtılıyor. Tepsiye incecik tandır ekmeği kırılıp üzerine kurut gezdiriliyor. Soğanlı kuzu eti ile muhteşem bir davet yemeği Keleçoş Tarifi 



Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir